Lechazo
Lechazo de Castilla y León est une indication géographique protégée (IGP), créé en 1997.
Il regroupe 483 fermes de toutes les régions céréalières de Castille-et-León, marquage lechazos plus de 167 000 par an. Le siège du Conseil de réglementation I.G.P. est à Aranda de Duero (Burgos).
Dans le bassin du Douro est appelé agneau élevage de moutons encore sein. Nourrir les lechazos ne devrait être que le lait maternel.
